雙極膜電滲析設備由于具有能耗低，模式化設計和操作簡(jiǎn)便高效等特點(diǎn)，很多食品和醫療行業(yè)的產(chǎn)品，例如熱敏性的物質(zhì)，越來(lái)越傾向于采用這種技術(shù)。
在電滲析裝置的膜堆中，利用雙極膜上pH值的變化，可用來(lái)處理食品工業(yè)生產(chǎn)中酶化、化學(xué)和微生物穩定性對pH值變化依賴(lài)性比較強的產(chǎn)品。所以和其他普通的分離方法相比，用電滲析在處理這一類(lèi)物質(zhì)時(shí)過(guò)程可以準確控制，具有特殊優(yōu)勢。
技術(shù)在降低果汁酸度，提純蛋白質(zhì)，回收氨基酸等方面都有了一定程度的應用。
雙極膜電滲析設備的產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、設備采用集成桌面型設計，體積小巧，功能可靠完善，操作便利準確；可實(shí)現標準脫鹽2室電滲析、2室雙極膜以及3室雙極膜電滲析功能。
2、獨立式膜包設計，實(shí)驗操作極為便利。膜包在出廠(chǎng)前完成正確組裝、并測試合格后出廠(chǎng)，避免客戶(hù)裝膜過(guò)程出現錯誤或滲漏的情況發(fā)生。
3、設備對不同隔室單獨設置了流量調節功能，可調節每隔室流量。內置集成的直流電源可調節電壓、電流。同時(shí)系統設置了流量、溫度、電導等監測儀表，可監控試驗時(shí)各參數變化。
4、設備內部集成冷卻控溫系統，不需外接冷卻介質(zhì)即可控制反應過(guò)程中電流產(chǎn)生的熱效率。
5、設備所有管道、閥門(mén)、過(guò)流部件均采用非金屬材料制成，避免高鹽或酸堿腐蝕。機箱采用防腐噴涂，模組夾持裝置采用不銹鋼加防腐噴涂，并且設備設計了加高支腳。即便如此仍然要求試驗過(guò)程及試驗后需及時(shí)清潔、保養設備，以防止高鹽或酸堿對設備局部產(chǎn)生污染和腐蝕。
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